Tart/タルト/ขนม

It is good time of year for mango in Thailand again!(^o^)!
Using mango, melon, and raisin saturated in rum,
I have made fruit tart with custard and whipped cream(^.^)/

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暑くなってきて、おいしそうなナンドクマイ種のマンゴー
（日本では、ゴールデンマンゴー、イエローマンゴー、ロイヤルマンゴー等の別名で呼ばれるんだとか…!?）を
よく目にするようになってきました。

私は、甘~~~い果物が少し苦手で、ほんのり甘酸っぱさもあるのが好きなので、
本格的な旬らしい4~6月より、少し前の今のマンゴーが好き(^.^)

私の中での旬のマンゴーと、残っていたメロンとラム酒漬したサルタナレーズンを乗せたタルトをつくりました。

今回、底にはカスタードクリームを敷き、まわりにはホイップクリームを添えました。

タルト生地にも、カスタードクリームにも、姉にお願いして持ってきてもらったバニラビーンズを
使っていますが、今回もいい働きをしてくれました(＾＾)

夫も私も、バニラビーンズが入ると、カスタードクリームLOVERに変身するので、不思議です(^O^)

使用しているバニラビーンズは、こちら（↓）です。

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日本のスーパー等でも買える１本600円以上するGABANのバニラビーンズを買えば
確実においしいことは分かっていますが、最近は、コストパフォーマンスの良さから、
上記のバニラビーンズを使うようになりました。

安いバニラビーンズは薬品臭がするとか…色々聞くのでどうかな～と、
使うまでドキドキでしたが、においに過敏な夫も大丈夫ですっ♪(^^)♪

タルトの型は、こちら（↓）の商品を使っています(^_^)
そのまま出すとお花の形、４等分するとハートの形になります♪(^^)♪

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