漬け丼/Tuna Bowl

皆さま、おはようございます。今頃、先月の記録をアップします。

去年くらいから、夫、インド出張に行くようになり、出国前に、しきりにお寿司が食べたい…とぼやくようになりました。そんなわけで、帰国に合わせて、お寿司っぽいメニューにすることが増えました。

この日は、いつも買う、キハダマグロ!?っぽいマグロが売ってなくて、

赤身のマグロだったので、半分は漬けに、半分はなんちゃってネギトロ風にして、

トロロ、イクラ、キュウリのみそ漬け、賞味期限ぎりぎりに差し迫ったシラスを乗せましたが、

シラスは大根おろしにかけて食べるのが今のところ一番好きだな…(＾＾;)

ミカンは、タイで買うと種が結構多いので、あまり買わないのですが、

試食させてもらってわりと美味しく、種も少なめだった＆

試食させてもらってから買わないのはタイでは気が引けるので、、、

ミカンを使ったサラダを作りましたが、これがとびきり美味しかったです！

果物入のサラダ、好みが分かれるそうですが、私はものすごく好きなんですよね（^^）

 

去年は、12月だけで、3回くらい、インド出張があったのかな…

もう記憶が定かではありませんが、その関係で、漬け丼を3回くらい食べた気がします(^^;)

少しだけ、メニュー構成を変えて、こちら（↓）は、温泉卵＆前回とは違うマグロ、

キハダマグロ的なマグロの漬け丼。これも美味しい~~~。

そして、市場で教えてもらった黄色いお花？野菜？をかき揚げにして食べることにしました。

豆のような風味もあり、豆はそんなに好きではないものの、これもすっごく美味しかったです。

来タイ当初は、白菜を生で食べるのが怖くて、作ることに挑戦することもできなかったのですが、

白菜のお漬物も、大根のお漬物も、わりと美味しく作れるようになって、

なんだか、平和な夕食メニューになりました。

 

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