Cheese Cake/スフレチーズケーキ＆チーズクリーム/เค้ก

2016/02/20
23:32

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アクセス頂き、ありがとうございます。

先週土曜日のおうちランチです(^_^)

前日、深夜に作ったポークカレーパスタ、そして、ケーキと氷コーヒーです。
氷コーヒーは、夫に合わせて、砂糖入のコーヒー味の氷を作って、
IKEAのフードバックに入れて蓄積していったものを数個使いました。
お手軽に、かなり濃いインスタントコーヒーを使用しているので、
1杯につき、2、3個入れればちょうどいい味なのですが、見た目的には、もう少し氷がほしいところで、
少し多めに入れてあるので、途中で、牛乳を足して、2杯楽しみました(＾＾)。

裏話？をしますと、牛乳を注ぎ、かき混ぜて、コーヒー味の氷が解けていくと、カフェオレのような味わいで、
とてもおいしかったのですが、砂糖入の氷だからか、型から外すのに、一苦労だったのです(＾＾;)
いろいろな事情で、なかなか作れないのですが、今度は、ドリップしたエスプレッソ＆砂糖なしバージョンでも
やってみようっと♬♬♬

あるスフレケーキのレシピで作ったチーズケーキが、なんだか、間の抜けたような味のように感じられ、
クリームチーズと泡立てた生クリームをほぼ同量合わせて、グラニュー糖とライムの絞り汁を加えたクリームを
間に挟んだケーキに加工してみました。そしたら、おいしく、変身し、夫も私もびっくり仰天(^^;)で、ほっとしました。
失敗からのリメイクで、こんなにもおいしくなるとは…。これを食べるために、また、作りたいと思う仕上がりになりました(^_^)。

トッピングには、憧れ＆大好きなほ助さんのアメリカンチェリーのコンポートを作りましたm(＾o＾)m
こちらに記載されている作り方を参考にさせていただきました。
こちらのおいしさにも感動！！！

ジャムではないので、液体がそれほどドロッとはしていないため、
ハート模様をつくるためのデコレーションに使うのはちょっと不向き？かもな感じでしたが、
チーズケーキにもぴったり、ヨーグルトやお肉料理などに添えるのにもピッタリで、
アメリカンチェリーがますます好きになりました💛💛💛

缶詰より経費がかかったような気がしますが、缶詰より断然おいしい～。
そのまま食べても大好きなアメリカンチェリーですが、
そのまま、食べるのがもったいないおいしさと便利さに感動！！！
今回も、ほ助さんの有り難いレシピに感謝しまくりなのでしたm(_ _)m

※PIXTAを始めました。主に、タイで撮影した写真を掲載しています。
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※タイ、バンコクの情報が中心になりますが、コラム（バックナンバー一覧）を執筆しています(^_^)
コラム46回目（今回のテーマ：「「ガパオライス」の「ガパオ」ってどういう意味？タイ料理におけるハーブ活用術」は、こちら(2015/12/16公開）　。　
コラム47回目（今回のテーマ：「本場タイ風！絶品ガパオ料理のレシピ（作り方の手順）」は、こちら(2016/1/21公開）　。　
コラム48回目（今回のテーマ：「タイで楽しむ世界のお菓子♡バンコクでおすすめの海外スイーツ店舗」は、こちら(2016/1/29公開）　。　
コラム49回目（今回のテーマ：「タイにおける日本食の人気は？バンコクで寿司や和食をいただく。」は、こちら(2016/2/12公開）　。　

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No title

こんばんわー！
パスタもデザートもめっちゃ美味しそう！どこかのカフェご飯みたいだなあ。失敗からの大成功ケーキ！！ガッツポーズしちゃうくらい嬉しくなっちゃいそう( *´艸｀)

2016/02/21(22:17)
ayaka URL
編集

Re: No title

> ayakaさん

お優しいお言葉をありがとうございます。このスフレチーズケーキの仕上がりの見た目がよかっただけに、食べた瞬間かなりのがっくりだったんです。卵白消費できるいいレシピでもあったのですが、その卵白の味が気になる感じもあって。。。でも、ちょっと加工しただけでびっくりのおいしさになり、天にも昇る思いがしました（笑）。

2016/02/22(01:42)
ECO（エコ） URL
編集

No title

失敗作のリメイクがうまくいくとテンション上がりますよね～！でも、あくまでリメイクなので配合メモをしていなかったり……
taecoさんはしっかりメモっていらっしゃったのですね。さすがです(^o^)
チーズクリームのスフレチーズサンドにアメリカンチェリーのコンポート添え、素敵な組み合わせですね！とっても美味しそう♡
アメチェのコンポート、ほ助さんのレシピなのですね。taecoさんのケーキにほ助さんのコンポート、美味しくないわけがない～
本当にカフェみたいで、お邪魔しに行きたいなと思ってしまいました♪

2016/02/23(21:38)
korari URL
編集

Re: No title

> korariさん

コメントありがとうございます。砂糖やライム汁の量は、スプーンを数本使って、味見しながら、決定したので、あまり具体的には記録できていないのです（＾＾;）作ってすぐは覚えていることも多いのですが、私の場合、作って、3日以内に、記録に残さないとだめですね。。。ほ助さんのコンポート、パンケーキやヨーグルト、赤ワインを使ったソースで食べるお肉料理に添えたりして、食べたいなと思ってつくったのですが、チーズケーキにもピッタリでした（＾＿＾）

2016/02/24(12:03)
ECO（エコ） URL
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