sea bass（シーバス）, giant sea bass(イシナギ), sawara(鰆：サワラ）/ปลา

2016/01/09
04:39

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今日は、おそらく、去年12月に撮った料理写真になります。
12月、テーブルコーディネートを考えて、楽しむ余裕もない日が多かったのですが、
おいしいお魚との出会いがありましたo(^O^)o

最近、タイで、気に入って、わりとよく買っているお魚の写真をまとめてみました(＾＿＾)
全部、スズキ目のお魚になるのかなぁ…。

タイ生活も、5年目に突入してから、はじめて（？）買ったシーバス（？）です（＾＾;）/
サラダの上に塩焼きしただけのシーバス（？）をどどーん(！？)と乗せてしまうことにした日(＾＾;)
お手軽に焼いて食べてみたかったので、鱗は、スーパーでとってもらいました。楽ちんでした(＾＿＾)。

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私がざっくりネットで調べたところ、シーバスは、日本でいうスズキなんだとか！？！？！？
スズキについて調べていると、日本でも、海洋のものとそうではないものとで、味に大きく差があるそうですが、
バンコクで出回っているのは、海洋のものなのか、皮の色味は淡い銀色で、おいしいもののようで、
下処理をすれば、まったく、臭さもなく、タイではかなりおいしいお魚に入るものではないかと感じています（＾＾）

市場では、言葉が通じなくて、お客さんが多いと、気合で意思疎通するのも申し訳ないので、
英語を話せる人に、「sea bassだよ」と教えてもらって、買うようになったお魚ですが、
スーパーでは、「giant sea bass」という表示なんです。
この2つが、同じものかまだわからないのですが、
ブログで記事にするにあたって、「giant sea bass」を検索すると、イシナギなんだとか。

というわけで、写真のお魚が、今では、もう、スズキなのか、イシナギなのかもわからない状態ですが、
どちらも、おいしいと感じています。
イシナギは、刺身・フライ・煮付けにするとおいしいそうで、
お刺身用は売られていないので、今度は、煮付けやフライにしたいなと思っています(＾o＾)

今回は、塩焼きにしたり、サラダに乗せたり、パスタ（↓）に乗せたり…♪

こちら（↓）は、日系スーパーで売られているsawara（さわら）です。
日本にいた頃は、それほど好きなお魚ではなかった気がするんですが、
薄ーい切れ端のような部分が売られているときにちょくちょく買って、
天ぷらにして食べるのですが、それが思いのほかおいしくて、こちらもお気に入りです(＾＿＾)

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年始年末の旅先で撮った写真も、少しずつ、追加してもらっています。
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コラム44回目（今回のテーマ：「旅行時に役立つタイ語の会話フレーズ！挨拶から数字を勉強してみよう」は、こちら(2015/11/17公開）　。　
コラム45回目（今回のテーマ：「タイ在住直伝レシピ！本格トムヤムクンの作り方」は、こちら(2015/11/27公開）　。　
コラム46回目（今回のテーマ：「「ガパオライス」の「ガパオ」ってどういう意味？タイ料理におけるハーブ活用術」は、こちら(2015/12/16公開）　。　

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No title

taecoちゃん～おはよう♪
おお、美味しい食材に出会うと嬉しいね♪
その反対に、奮発したのにあれ？？と、がっかりすることもあります。
最近がっかり続きで・・・。
良かったね～♪
タイ生活、もう５年目に！早いね！
凄い、あっという間だね（＾＾
パスタもこんなふうに食すと、満足感があって盛り付けも素敵♪
美味しそうです♪
天ぷら、最近食べてないな・・美味しそうです♪
いつも有難う～心から感謝。

2016/01/09(08:22)
misya URL
編集

No title

taecoさん
おはようございます
タイでのお魚料理
素敵です
良く美味しいお魚を選んで
見事なお料理ですね

2016/01/09(09:19)
ryuji_s1 URL
編集

No title

海外暮らしで美味しいお魚が買えるのは本当嬉しいよね
皆さん仕方なく肉食なんだと思うわ～
日本人はやっぱお魚食べたいよね
お魚の乗ったパスタめっちゃ美味しそう
今夜パスタにしよっかな～

2016/01/10(14:46)
ほ助 URL
編集

Re: No title

> misyaさん

コメントありがとうございます。

> その反対に、奮発したのにあれ？？と、がっかりすることもあります。
> 最近がっかり続きで・・・。

そんなことがあったのですね（T_T）

> 良かったね～♪
> タイ生活、もう５年目に！早いね！
> 凄い、あっという間だね（＾＾

ほんと、あっという間に5年目…。

いつも、お優しいお言葉をありがとうございますm(_ _)m

2016/01/10(23:50)
ECO（エコ） URL
編集

Re: No title

> ryujiさん

こんばんは。コメントありがとうございます。
お魚、いまいちなことが多かったのですが、
今回のはおいしくてよかったです(＾＾)。

2016/01/10(23:51)
ECO（エコ） URL
編集

Re: No title

> ほ助さん

コメントありがとうございます。
こちらに来てから、日本は、お魚が本当おいしかったんだな…と痛感してます(＾＾;)
ほ助さんのパスタは、また、とびきり、おしゃれに仕上がるんだろうなぁ～(＾＾)

2016/01/10(23:58)
ECO（エコ） URL
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