Rusk/ラスク/ขนม

2014/04/27
03:11

I am pleased to write about rusk as one of my delicious sweets(^@^)/
I have baked sliced bread such as pain de mie or french bread
in an oven at 120-130 degrees for about 30-40 minutes and made rusk(^^).

以前、別のところにアップしましたが、その後の記録を書いていなかったので、
こちらにまとめておきたいと思います。

以前、ガトーフェスタハラダさんのラスクをいただいた後、
また、すぐ、ラスクが食べたくなって、ラスクづくりにはまっていました。

目指すは、こちらのラスク（↓）

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最近は、ホームベーカリーでつくった牛乳やスキムミルク使用なしの食パン、または、フランスパンを
5㎜~8㎜程度幅にスライスして、片面に、溶かしバター
（食パンがプレーンの場合は+バニラビーンズ4分の1本程度）の液体をはけで塗って、
グラニュー糖をつけて、120程度のオーブンで、30~40分程度、焼いて仕上げるようになりました。

完成後は、冷蔵庫での保管。

その後、強力粉の一部をココアに変えてつくりましたが、それ（写真右）も好きなお味です(^＠^)

写真は、こちらのワックスペーパー(↓)を敷いて、ラッピングしたものです♪♪♪

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No title

taecoさん
ラスク美味しそうです
大好きです
レシピ
ありがとうございます

2014/04/27(06:49)
ryuji_s1 URL
編集

No title

左のラスクはレーズンかチョコ入りでしょうか。ココアのラスクもいいですね♪どちらも美味しそうです～

ハラダのラスク、あれは本当に美味しいですよね！
プレーンもよし、ホワイトチョコも甘ったるくなくてよし、チョコレートも美味（←これが一番好き）
ワインに合う塩味のラスクやブロンド色のチョコのラスクもあったりと、さまざまなフレーバーがありかなり楽しめます♪
あ～ハラダのラスクが食べたくなってきちゃいました☆

2014/04/27(08:26)
korari URL
編集

No title

おはよ＾＾
ラスク美味しいよね♪
お家で作れちゃうなんていいな♪
うらやましい～～♪
ココア風味もいいね１

2014/04/27(10:46)
ゆん URL
編集

No title

こんばんわ！
ラスク、完成したんだね～♪とっても美味しそう～。ラッピングもかわいくてお店のみたいだわあ。ココア風味もいいなあ～！レーズンやドライフルーツ入りのパンでも美味しそうだね～！

2014/04/27(22:09)
ayaka URL
編集

Re: No title

>ryujiさん

コメントありがとうございますm(＾＾)m
ラスク、むかし、どこかのパン屋さんのが固くて苦手なイメージが
ありましたが、ガトーフェスタハラダさんのラスクを知ってから、
作るようになりました(＾O＾)。手作りも、固すぎず、食べやすくて、
お気に入りです(＾＿＾)。

2014/04/28(01:07)
ECO（エコ） URL
編集

Re: No title

>korariさん

左は、確か、ドライの、サルタナレーズンとクランベリーを入れて、
フランスパンをつくりました。HBの配合でつくるフランスパンなので、
お店のようなフランスパンではないんですが…。
ドライフルーツ入も違和感なくいただけましたよ～(＾＠＾)

5年位前なのかなぁ…確か…
ハラダさんのラスクを池袋の店舗に3種類買いに行ったんですが、
当時、我が家のメンバーは、ホワイトチョコが一番好きでした。
一緒に買いに行った友達は、チョコなしが一番好きって言ってました（笑）
最近は、塩味やブロンド色のチョコバージョン等もあるのですか。
気になるわ～～～。

2014/04/28(01:23)
ECO（エコ） URL
編集

Re: No title

>ゆんさんへ

お手軽にできました～(^^)

オーブン等によって、温度や時間は異なりそうですが、
最近は失敗なしでできるようになりましたよ~(*^^*)

2014/04/28(01:26)
ECO（エコ） URL
編集

Re: No title

>ayakaさん

おやさしいコメントありがとうございますm(^O^)m
ホワイトチョコバージョンは、暑い季節到来で、未完のままなんですけどね(^^;)/

2014/04/28(01:32)
ECO（エコ） URL
編集

No title

ｔａｅｃｏちゃん～おはよう♪
ハラダさんのラスク美味しいですよね～～♪
おお、お家でラスク作り♪
うふっつ、楽しそうだね♪
ラスク、一時期はまってた頃があるわぁ＾＾
美味しそうに出来てますね♪
ラッピングも素敵だ～～プレゼントに最適ですね＾＾
手つくりのラスク・・・私にも下さい～～（笑）

2014/05/02(08:55)
ｍｉｓｙａ URL
編集

Re: No title

>misyaさん

コメントありがとうございますm（＾＾）m
ラスク、はまる時期ありますよね（笑）!!
お仲間発見で嬉しいわぁ～。

2014/05/02(16:13)
ECO（エコ） URL
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