Coleslaw/レッドキャベツのコールスロー/สลัดผัก

2015/03/28
03:30

I like salad made with coleslaw.

レッドキャベツのコールスローを使ったサラダにはまっています(＾＾)/

タイに来てから、黄緑色のキャベツを使ったサラダがあまり好きではなくなりました…。
タイのキャベツは、芽キャベツと日本の巨大なキャベツの中間位のサイズ？（おでこくらいの大きさ？）だからか、
炒め物に使うのが一番しっくりくる気がします。

サラダで食べる時は、レッドキャベツを買うようになりました。
最初は、これもあまり好きではなかったのですが、
コールスローにして使うようになってから、
やめられなくなるほど、好きになりました～。

ジップロック等食品用袋に、コールスローの材料を入れて、
モミモミして、冷蔵庫に入れておくと、1時間後位には、コールスロー完成。
3日後でも普通に美味しく食べられます(＾＾)
元々、たいめいけんのレシピです。重石はお皿でよいようですが、なかなか面倒で、
作り始めた当初、思うようにできあがらなくて、最後にマヨネーズをたしたりした時期もありましたが、
袋を使うようになってから、感動的な(!?)美味しさになりました!!

人参は入れても入れなくても美味しいです！
いつも、玉ねぎと紫キャベツは使うようにして、
このコールスローを常備しておき、
他の野菜と合わせたサラダをつくるようになりました(＾▽＾)。
その日の気分によって、トマト、ルッコラ、オクラ等。まれに、大根等。

他の野菜は、その日使う野菜の量にもよりますが、オリーブオイルと酢大さじ1程度入れ、
塩コショウだけで味付することもあれば、梅干しの果肉をつぶしたものと
炒め揚げしたおじゃこを加えたり、色々です。

盛り付ける前にざっくりボウル等で合わせたり、
最後に、コールスローだけこんもり乗せたり、盛り付けも色々。
夫は、梅干しとおじゃこ入が好きのようで、それを入れた日には、
やたらと、「おいしいなぁ～～～」と連呼してくれます。

が、5、6回目位(?)から、頻度が高すぎたのか、見た瞬間、
夫「またこれか!!!」
私「嫌なの???」
夫「嫌じゃないけど…」という会話があり、

その後も、定期的にだし、
夫「またこれか」
私「毎回、微妙に、組合せ等が違うんだけど…。この間は…で今日は…なんだけど???」
夫「…」

その数日後、
夫「最近、よく似たメニューばっかり」
私「…」

記憶力を試すため、翌日も出してみたら、
夫「昨日と同じなの!?!?!?!?!?」と。。。

私自身もお気に入りのサラダですが、
そろそろ、しばらく(?)、封印しようかなぁと思ったりする今日この頃です(＾＾;)

時々、リンク先サイトが見られなくなることがあるので、
材料だけ、コピペしておきたいと思います。

たいめいけんのレシピ：
キャベツ：中1/2個
玉ねぎ：1/2個
にんじん：1/3本
塩：小さじ1
砂糖：大さじ1
酢：大さじ4
油：大さじ6

材料のサイズの違いを考慮しているつもりですが、袋でモミモミすると、
結構、しっかりとした味に仕上がるので、
調味料は半分位でもいける感じがします。

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No title

おはよ＾＾
緑の普通のキャベツじゃなくレッドキャベツを使うと
特別な感じがするわ！
とってもキレイだね♪
ビニールで揉んでおいておくのんいいね＾＾
緑キャベツがいっぱいあるからそれで作っておこう♪

2015/03/28(08:11)
ゆん URL
編集

No title

taecoさん
おはようございます
レッドキャベツのコールスロー
オシャレなサラダ
素敵です
おいしそうです

2015/03/28(09:57)
ryuji_s1 URL
編集

Re: No title

> ゆんさん

コメントありがとうございます。
コールスロー、お友達が来たときなどにも便利で、
何人ものお友達がレッドキャベツやコールスロー仲間になってくれましたo(^O^)o

袋でサラダ作るの、私的にかなりお勧めで、私は破けたこと等全くないのですが、
薄い袋で作ったのか破れた～と言う友達がいたので、
薄めの場合は袋に入れてからタッパに入れるのが安心なのかな～と感じます(＾＾)

2015/03/28(15:14)
ECO（エコ） URL
編集

Re: No title

> ryujiさん

コメントありがとうございます。
赤色が入ると、なんだか華やかな感じがする気がして、気に入っています(＾＾)

2015/03/28(15:22)
ECO（エコ） URL
編集

No title

キャベツも品種が違うんだね～
お野菜も味が違ったり触感が違ったり
日本のお野菜の優秀さを実感するね
今年は苺がとっても美味しかったの
ふだん酸っぱくて買わないあまおうがとても良い出来の年でした
よ～～食べたヽ(´ー｀)ノ

2015/03/28(20:29)
ほ助 URL
編集

No title

taecoちゃん～こんばんは♪
普通のキャベツより、赤いキャベツって
こういったマリネサラダにばっちりですよね♪
お色も綺麗だし、やっぱり食感かしらね＾＾
おくらも入ってるのね～美味しそう＾＾
いくらでも入りそうだわ＾＾
私も浅漬けやマリネはジップロックで＾＾
その辺の食材重石にして＾＾
真空状態だから美味しいのかしらね(＾＾
短時間で出来るし、良いよね♪
たこが眩しいわ＾＾
とっても美味しそうです～～♪
いつも有難う～感謝。

2015/03/28(21:54)
ｍｉｓｙａ URL
編集

Re: No title

> ほ助さんへ

コメントありがとうございます。

タイでは、白菜、キャベツ、パセリ、唐辛子に使われる農薬量がかなり多いそうで、
気にならないという方もいるのですが、ニオイ？も結構気になります。
最近は、買う商品も限定するようになったし、
消費者らの声(?)も大きくなってきたのか、
結構いい商品が増えてきたように感じます(^▽^)

今年は、日本の苺、美味しいんですねぇ～!!!
日本でも、酸っぱいのとか、結構ありますもんね。

2015/03/29(01:03)
ECO（エコ） URL
編集

Re: No title

> misyaさんへ

コメントありがとうございます。
なるほど。赤いキャベツ、マリネサラダにあうのかもしれないですね。
確かに、赤いキャベツ、炒めて食べたことはないです…。
袋でモミモミすると、重石使わずで大丈夫なんです～!!
たこ、普通の蒸しタコだと思いますが、タイで暮らしていると、
なんだか、最近、妙に、おいしく感じます。

2015/03/29(01:09)
ECO（エコ） URL
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