Pickled qing-geng-cai/青梗菜（チンゲンサイ）の味噌漬/ดอง

I have boiled qing-geng-cai and made it seasoned in salty rice bran paste(^_^)/
How delicious!!



スイーツを食べたく、夜ご飯に、甘めの味付のメニューはつくらなくなっていましたが、
かなり久しぶりに、甘めの煮込み料理等が食べたくなってきました。
少し、涼しくなってきたからかなぁ～!?
この日は、お手軽に、肉豆腐にしました(＾＠＾)/


そんな最近のメニュー

・肉豆腐
・tuna（キハダマグロ？）のネギトロと、炙りマグロを目指してつくったもの（フライパンで）。
…友達がおすすめ(?)してくれましたが、私がやると、汚く仕上がった…（T_T)
　ネギトロのほうがだいぶと好きなお味でした(＾＾;)/
・イトヨリダイのおすまし（エノキと三つ葉を入れました）
…酒、塩をつけて、ぶつ切りにして、湯引きをして、うろこ等をとってから、煮て仕上げました。
　全然臭くなくて、見た目もなかなか！と自画自賛していたら、
　夫から、骨があって、食べにくい！お魚あげるよ！と…＠＠;;;
・青梗菜の味噌漬け
…チンゲンサイを1分程ゆでてから、冷水にとって、 しっかり水気を切ってから、
　味噌と少量のみりんとお酒につけて、食べる前に洗って、刻んだもの。
　思いつきでつくったものの、好きな味に仕上がりました♡　
　小さなことだけど、この日一番の感動!!


※タイ、バンコクの情報が中心になりますが、コラムを執筆することになりました(^_^) パソコンからアクセスの方は上記リンク先から全コラムを読めると思いますが、携帯電話からのアクセスの方は見られないそうですね…!?
コラム8回目はこちら（携帯電話からも見られると思います＾＾）

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