Rice Omelet/オムライス/อาหารไข่

I have made rice omelet(^_^).



自分でも悲しくなるほど、苦手な料理の一つに、オムライスがあります…。
オムレツは、苦手ではないつもりなんだけど…
オムライスをつくるのが非常に苦手><;;;

有名なシェフの方の動画をじっくり拝見して、挑戦するものの、
ご飯が多すぎるからかなぁ～とか、毎回自問自答？言い訳？する日々でした。

タイでは、半熟の卵を食べるのって、
S-pure卵を買いたての日かせいぜい翌日くらいで、
そんなにつくる機会もないし…とさらに言い訳をするのでした。

あまりにも恥ずかしい仕上がりが情けなくて、ずっと、ブログにアップすることのなかった料理の一つです。

しかし、先日、ミニフライパンと一緒に買ったクレープ用のフライパンパンを使って、
いつもと全く違うつくり方で、卵を焼くことにしてみました。なぜか、クレープ用パンでね…(＾＾;)
すると、思いのほか、美しい＆好きな味のオムライスが出来上がりました～!!!　
といっても、夫用のを一口食べただけなんですけどねぇ。

つくり方は、簡単。
中のチキンライスは先につくって、お皿に、丸くもっておきます。
次に、温めたクレープ用フライパンに、
オリーブオイルと微量のバターを入れ（バター多めはあまり好きではないんです><;）、
溶かし、そこに、溶いた卵2個を流し込み、広げて、菜箸でかき混ぜて、広げてすぐ火を止めます。
この時、表面はまだとろんとした状態。そのまま、スライドさせて、
お皿に盛ったご飯の上にのせたら完成～!!

丸く焼いて、中央をカットして、中からトロトロの卵を出すとか、
フライパンの上の卵の上にご飯を乗せてお皿の上にひっくり返すとか…
そういう難しいことをしなくても、
上はとろとろのままのオムライスが出来上がりました！
今までの苦労はなんだったんだろう…。
もしかしたら、普通のフライパンでもできたのかもしれませんが、
クレープ用フライパンはすごく使いやすくて、あんなに苦しんだオムライスが
一気に得意料理になりました。（上手な人から見ると、なんだそれ…と言われてしまいそうですが…＾＾;）
不器用な私には、画期的な発見でした(＾＾;)/

いつもチキンライス+卵か、バターライス+卵ですが、
和風バージョンやカツが乗ったバージョン等々、もっと色々な種類のオムライスに挑戦したくなります～♪(＾＾)♪

私は、この間買ったミニフライパンで、目玉焼きをつくって乗せました(＾＿＾)。

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※タイ、バンコクの情報が中心になりますが、コラムを執筆することになりました(^_^) パソコンからアクセスの方は上記リンク先から全コラムを読めると思いますが、携帯電話からのアクセスの方は見られないそうですね…!?
最新コラム（5回目）はこちら（携帯電話からも見られると思います＾＾）

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