Pork and Chicken Cutlets/トンカツとチキンカツを同時に/เนื้อทอด

I have made oven-roasted cutlets.

The step is easy as follows, dust "rolled boneless chicken leg and pork back ribs" lightly with flour, dip in beaten egg, and strew with bread crumbs. Bake it in a preheated oven at about 200 degrees for about 30 minutes topped with a little butter.

To grind bread crumbs to a fine powder makes its taste better(^_^).


週末の夜ご飯のひと品。

夜ご飯は、お米派の我が家ですが、
珍しく、お米ではなく、パスタがいい！とリクエストされたので
（週末のお昼はパスタが多いですが、お昼は外食だったからかな…）、
洋風メニューにしたいなぁと思って、つくったお肉料理です（＾O＾）

軽く塩こしょうした、豚バラスライスと鶏もも肉を巻いてみることにしました。
そのまわりに、薄力粉と卵とスパイス入の極細パン粉
（細かいパン粉がない場合はざるでパン粉をこすと細かくなります^^）をつけています。

余熱で温かくしておいたオーブンの底にオーブンペーパーを敷いてからお肉を乗せ、
上にバターを乗せて焦げないように温度調節しつつ（我が家は180度～200度位）、
30分程かけて焼きあげ、最後、輪切りにし、ドライパセリとともに、盛り付けてみました。

串で刺して焼いて、串がついたまま出せば、綺麗な洋風串揚げになったかなぁ。

豚肉と鶏肉の味があわさったカツは初めてでしたが、
形もいつもと違って、食欲倍増でした（＾O＾）/

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