Squash Pudding/カボチャプリン/ขนม

I have made squash pudding(^_^)



カボチャプリンをつくりました。


少しだけ、大きめのスフレに入れたのは、まわりに竹串をさして（爪楊枝のほうがよさそうだった…）、型から出しして、
盛り付けてみました♪(＾＾)♪　最近はまっているピスタチオとラムレーズンを乗せています。




カボチャプリンは、かれこれ、おそらく、記憶にある限りでは、
5つ目のレシピに挑戦したことになるのかなぁ…。

カボチャプリンといえば、濃厚でおいしい！というセリフをよく目にする気がしますが、
濃厚なのが人気なのかなぁ…!?　

普通のプリンはかなり色々食べてきたつもりだけど、
カボチャプリンは外ではなぜか一度も食べたことがない気がします…。

濃厚さでいうならば、一番最初につくった、新聞に載ってた、カボチャプリンタルトかなぁ…。
結構好きで、昔は、しょっちゅうつくっていましたが、
ここ数年は、毎年1回程度、濃厚そうなカボチャプリンに初挑戦し、
結局、ヒットなしのまま、現在に至る感じかなぁ…。

そして、今年も、やっと、カボチャプリンに挑戦できました(＾＾)
日本と見た目よく似たカボチャを買うものの、少し水っぽいカボチャだからか、
濃厚さはなかったけれど、ほんのりカボチャ風味があり、
夫も私も気になって仕方のない、タイの卵の嫌なにおいを消してくれて、
食べやすく仕上がりました!!　カボチャの力はすごい～!!
口当たりもなかなかよくて、いけないと思いながら、1日にして、3個も食べてしまった…。

噂によると、全く見た目の違う（＝ひょうたんのような見た目の）バターナッツ・カボチャを
のほうが、カボチャスープをつくるのによいとも聞くので、
濃厚なカボチャプリンをつくるには、バターナッツ・カボチャが最適なのかも…!?

カボチャと言えば、パンプキンとばかり思っていたら、
日本でよくある外側が緑色のカボチャ（今回私が使ったカボチャも、外側が緑色）は、
英語ではsquashなんだとか…。
pumpkinは、皮が橙色の、ハロウィーンで使われるものらしいですね。
いつか、バターナッツを使ったプリンや本物の！？pumpkin puddingをつくりたいな(*＾＾*)。

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※タイ、バンコクの情報が中心になりますが、コラムを執筆することになりました(^_^) パソコンからアクセスの方は上記リンク先から全コラムを読めると思いますが、携帯電話からのアクセスの方は見られないそうですね…!?
最新コラム（3回目）はこちら（携帯電話からも見られると思います＾＾）

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