Hand-rolled sushi/手巻き寿司/ซึชิ
- 2015/06/09
- 11:08
I enjoyed hand-rolled sushi(＾＿＾)/3連休だった週末、プチ旅行へ行くつもりが行きそこねたので、手巻き寿司パーティー開催!! 2人でね…(＾＾;)/暑いので、お刺身が美味しく感じます。休日は、基本的に、買い物へ行かないのですが…夫は、朝からゴルフだったので、私は、いつも行かないほうの日系スーパーへ行って、先日発見した（最近販売されるようになった？？？）特選マグロやイカのお刺身（柵）、そして、いつも愛用のTUNAを...
Mango Crape/マンゴーミルクレープ/ขนมมะม่วง
- 2015/06/08
- 12:59
I made crape with mango and whipped cream.久しぶりに、ミルクレープを作りました。非力な私は、クレープ生地の種は、ミキサーを使ってつくるのがお気に入りです(^^)今回は、いつもより少し甘めの生地に、生クリーム+マンゴー(タイのナムドクマイ種)+マンゴージャム（+ドライマンゴー）を合わせてみました。マンゴージャムが見た目にも(?)良い働きをしてくれました(^_^)次回は、いつになるか分かりませんが、甘さ控えめの生地で...
Soymeal/おから/ถั่ว
- 2015/06/07
- 01:33
Some days ago, I made soy milk(bean juice).I used the refuse and made "okara" as a side dish in this time(^^)/この間、豆乳作りをしたとき、おからも大量に出来上がりました。半量は、その日すぐに食べましたが、残りは冷凍しておきました。冷蔵庫内で自然解凍して、普通のオリーブオイルを入れたフライパンで野菜やキノコ（キクラゲの触感が大好き♡）、こんにゃく等を炒め、さらに、おからを投入し、さらに軽く炒めて、昆...
Hamburger/ハンバーガー/ขนมปัง
- 2015/06/06
- 04:17
I made sesami breads(^^)/胡麻入の生地で、3種類の成形（テーブルパン、お尻パン、バターロールの形）パンを作りました。シルパットの上で成形すると、くっつかなくて、本当に作業しやすくて、大助かりです(＾＿＾)。一気に、パン作りが上達した気分になります…（＾＾;）/パンの時は、シルパットを作業台に使用するため、オーブンペーパー代わりに使いづらく、シルパットは結構高いし、日本に帰るとオーブンのサイズが違って使え...
Mango Roll Cake/マンゴーロールケーキ/เค้ก
- 2015/06/04
- 02:30
I made roll cake. The center of a flower is made of dried mango(^^)/1週間程前の記録ですが、ロールケーキを作りました。最初は、手持ちのケーキケースに入らないので、周りのクリームなしの状態のままを楽しみますが、入るサイズになったら、まわりにクリームを塗ります。（中央のクリームはシャンテクリーム、外側はドリップヨーグルトも少し混ぜました）さらに、今回は、さらに、絞り袋を使って、まわりに、直接うにょうに...
Lime Pound Cake/パウンドケーキ（ライム味）/เค้ก
- 2015/06/03
- 03:56
I made lime pound cake.ライム味のパウンドケーキを焼きました。すごく甘そうに見えるかもしれませんが、粉糖+ライム汁で作るアイシングが爽やかで、暑いシーズンでも食べたくなるパウンドケーキの一つです。通常サイズ？のパウンドケーキを作るのは、もう何年振りかで、タイに来て、初めてかも＆今回初めてのBPなしで挑戦でした!!メレンゲをつくって、最後に混ぜ込んで、生地をつくりました。途中、何度か、オーブンを開けて、念...
Soy Milk Stew and Kimuchi Stew/豆乳鍋/อาหารหม้อดิน
- 2015/06/02
- 12:56
I made soy Milk(bean juice) soup(stew), kimchi soup(stew), and so on(^^)/豆乳鍋とキムチ鍋等を作りました。最近、常備菜作りも始めました。といっても、いつもと同じ少量？しか作らないので、2回位の登場で、なくなってしまうんですけどね…（＾＾;）この日は、カボチャの煮物と青梗菜のお漬物だけ、登場。サラダや串焼きまで、作り過ぎました…＠＠;なんとか完食したものの、夜遅いこともあり、最近、夫も私も、以前程食べられ...
Tiramisu/ティラミス風ケーキ/เค้ก
- 2015/06/01
- 00:52
I tried to make healthy tiramisu cake with drip yogurt.前記事と同じコーヒー生地の半分程を使って、ティラミス風ケーキを作りました。4、5年前、ドリップヨーグルトと生クリームを使ってつくるティラミスを作ったことがあり、あっさりしていて、お手軽でわりと美味しかった記憶があり、かなり久しぶりの挑戦。が、前記事のコーヒーロールのほうが断然美味しく（＝好きな味で）、ちょっと残念でした。冷凍してあったキャラメル...
