Lunch and Tea Party/ランチ＆ティーパーティー/ปาร์ตี้
- 2015/01/29
- 23:27
I was pleased to hold lunch and tea party(^_^)/夫の出張中、お友達が遊びに来てくれました!!タイらしからぬ… 部屋も狭いし、テーブルも小さいし、こじんまりと、私を含めて4人位で開催しようと思っていましたが、、、今回呼びたかったタイ人の方が、1人だけタイ人だと心細いかな？と思って、・・さんや・・さんも誘ったほうがいい？と聞いたら、2人とも誘ってほしい！ということで、合計6人でランチ＆ティーパーティー（＾＾;...
Bibimbap/ビビンバ/อาหารเกาหลี
- 2015/01/28
- 04:07
I made bibimbap, rice mixed with seasoned meat and vegetables.久しぶり(?)のビビンバです。ちょうどビビンバを作った数日後、モヤシの美味しい食べ方について実験結果なるものを掲載している記事があり、それによると、モヤシは水から茹でて、塩＋油を足すのが良いんだとか。また、モヤシ買ってきて、その違いを楽しまなきゃだわ～(^_^)この日は、手作りのレフ板（色々な方法があるかとは思いますが、今回は、カメラ教室の先生...
Boiled Bean Curd/湯豆腐/เต้าหู้
- 2015/01/27
- 02:36
Boiled Bean Curd.先日、ヘルシーメニューにしたく、湯豆腐等にしました。湯豆腐用のお鍋がないので、取っ手のはずせるティファールの小さいフライパン鍋に、お豆腐1丁とだし汁、おつゆを入れたミニフォンデュ用のカップを入れて、熱くなってから、出し汁とお豆腐の入ったほうに、水溶き片栗粉を加え、テーブルに運んでいただきました。他のおかずも、意識したわけではなく、なぜか、白い食材ばかり(＾驚＾;)/写真（右下）は、穴付...
Mont Blanc/甘栗でモンブラン/ขนม
- 2015/01/24
- 13:16
I tried to makde Mont Blanc（＾＾）/もう先々週のこと？ですが、殻付の甘栗らしきものを買ってきて、初めて、モンブランを作りました～♪最近、結構、忙しくて…（～～；）＝私のキャパが小さくてね…。生クリームの賞味期限が迫ってきていたので、この日に作らねばと思い、思い立って、完成したのは、深夜2時頃だった（－－；）作り始めたのも、19時過ぎで、結構遅かったので、底も、手抜きで、市販のクッキー+フィナンシェ生地+...
Japanese Food/和食/อาหารญี่ปุ่น
- 2015/01/22
- 15:22
I made Japanese food（＾＾）/風邪気味なのか、花粉症なのか、よくわからない症状があり、なんとなく、体に負担の少なそうな和食が多い今日この頃です。MENU鮭の味噌焼き大根、キュウリ、トマト、タマネギの胡麻マヨ酢（?）サラダ茶碗蒸し（白身魚、豚ばら肉、キノコ数種、エビ、人参、大根、銀杏入。三つ葉は売っていない感じなので、最後にネギをちりばめました…）あっさりラーメンこの日買ってきた白身魚（聞いたけど、タイ語...
Braised Meat and Potatoes/肉じゃが/เนื้อหมูและมันฝรั่ง
- 2015/01/20
- 02:16
I would like to pick up the pictures of braised meat and potatoes(^^)/写真ピンボケです…m(＿ ＿;)m昔は、山盛の肉じゃが+ご飯という献立の日もあったように思いますが、最近、肉じゃがをメイン料理にせず、おかずの一品として登場させられるようになりました(＾＾;)MENU・天ぷら（エビ、カボチャ、パプリカ、レンコン、シイタケ）・レッドキャベツのコールスロー・沢庵入サラダ（なぜか、沢庵だぁ～!!とか、沢庵（+ニコニコ顔...
Western Food/洋食/อาหารฝรั่ง
- 2015/01/18
- 03:56
I made western food that has been developed in Japan.本当は、別記事をアップする予定でしたが、どうも、週末、編集作業をすると、横長に掲載したい写真がうまく表示されないことが多く(?)、別内容に…。日本生まれの西洋風の料理を作りました。MENUピラフハッシュドポークポテトコロッケイカとオリーブと野菜のサラダミネストローネなめらかプリンカフェオレ いつも、微妙に、黄色がかった写真になってしまうので、ホワイト...
Curry Loco Moco/カレーロコモコ/อาหารฮาวาย
- 2015/01/16
- 02:04
I made curry loco moco.Rice is chicken rice, though(^^;)/冷凍ご飯に冷凍カレーにハンバーグが残っていたので、消費Day～!!ご飯をチキンライスにしてしまいましたが、それさえ無視すれば、「カレーロコモコ」と言えるかなぁ（?＿?）。 MENUカレーロコモコ＆チキンライスフルーツサラダ＆イカリング椎茸のポタージュ※タイ、バンコクの情報が中心になりますが、コラム（バックナンバー一覧）を執筆しています(^_^)コラム16回目...
Chinese Food/おうち中華/อาหารจีน
- 2015/01/14
- 13:46
I made chinese food at home(^_^).慌てて、写真撮ろうとしたら、夫のお茶碗が残っていました…ヽ(;´ω｀)ノ1月4日位からかなぁ… ここ、バンコクでも、妙に寒く感じる今日この頃です。3年ぶりの寒さ。いや、3年前より寒い気がします。タイ人が「寒いねぇ～」といっても、「涼しいね」と言い返したくなる私ですが、部屋の中で半袖、いや、長袖、時には、セーターを着てもちょうどいい感じ!? それでも、夫がいるときは、かなりの確率...
Hamburg Steak/ハンバーグ/สเต็กเนื้อหมู
- 2015/01/13
- 01:59
タイでは、農薬の問題、日差しによる触感の違い等で、なんとなく、野菜の皮は使わないことが多いですが、この間の筑前煮のくりぬきで使って余った人参の切れ端は、ハンバーグに入れています。すりおろしたり、ミルで細かくして入れるのがちょっと面倒で、、、こうして後で画像を見ていて、コールスローやサラダに、みじん切りにして入れてしまっても良かったかな～と。人参ライスも美味しいですよね！それにしても、ハンバーグを新...
