Chocolate Cake/チョコレートケーキ/เค้กช็อกโกแลต
- 2014/09/16
- 01:58
I have made my favorite cake（＾＾）/立て続けに、いまいちなレポートなる記事ばかりが続いてしまった感があり…その反省から、大好きなチョコレートケーキを作りました。クリームの配合は、こちらのケーキと同じです。チョコチップを湯煎で溶かし、ボウルの底を氷で冷やした状態で泡立てた生クリームの中に入れると、ところどころ、チョコが固まり、そのチョコがナッペした表面（側面）に見えていますが、これがまたなんともいえ...
Pesto/ペスト・ジェノヴェーゼ/น้ำซ๊อส
- 2014/09/15
- 11:49
I tried to make pesto, but there are many kinds of basil leaves in Thailand, and I think some basil leaves are not good and the smell is like toothpaste...@@;ペスト・ジェノヴェーゼを作りました。「タイは、バジルがお得に買えるから、ジェノベーゼソースもつくれるねぇ～」と言われ、背中を押された気分になって、ペストを作ってみました。バジルは、オーガニックのコーナーで、スイートバジルを買って帰りました。い...
Strawberry Cake/苺のケーキ/ขนมสตรอเบอร์รี่
- 2014/09/13
- 12:41
I have made strawberry cake(^_^).またまた、苺を買ってきて、苺のショートケーキらしきケーキを作りました。といっても、おそらく、1週間以上前の記録なんですが…（＾＾;）/（フルーツをはさむときは、ラムレーズンも入れることが多く、今回も、間に入れています＾＾）どこ産かまたチェックし損ねてしまいましたが、南半球のお国からの輸入品なのか、未確認ですが、イチゴが思いのほかおいしかったのです。昨日（一昨日だったか...
Massaman Curry（kaeng matsaman）/マッサマンカレー/แกงมัสมั่น
- 2014/09/11
- 02:12
I have tried to make massaman curry for the first time(^^)/懲りずに、今日も、タイカレーづくりの記録を。タイムリーにも、最新コラムでも、タイカレーについて書く機会に恵まれたので、あわせてご覧いただけるとうれしいですm(＾＾)m ※タイトルは自分で書いていません。前記事で紹介したグリーンカレーをつくったとき、同時に、マッサマンカレーもつくったのです。その時の記録です。今回も、お試しなので、少量での挑戦でし...
Green Curry(Kaeng Khiao Wan)/グリーンカレー/แกงเขียวหวาน
- 2014/09/10
- 03:06
I have tried to make green curry(＾＿＾).グリーンカレー作りに挑戦しました(＾＿＾)/さらに、フュージョン料理の、グリーンカレー炒飯とグリーンカレーパスタにも挑戦!!私、今も、苦手なタイプのグリーンカレーがあるものの、とってもおいしいグリーンカレーに出会ってから、その味が忘れられません～～～。私が好きなのは、トンクルアンのグリーンカレーです(＾＾) 大好きなはずのプーパッポンカリーは、ここのお店で食べると...
Shrimp/エビ/กุ้ง
- 2014/09/09
- 00:09
I have bought shrimp at Aor Tor Kor Market.The shrimp was very delicious(^_^)/来月で、タイ生活4年目に突入しますが、先日、初めて、オートーコー市場へ行ってきました。アパートからちょっと遠めな（電車+徒歩で、片道約45分はかかる）ので、そこで食材を買うということは考えたことがなかったのですが、噂によると、タイ産のグレープフルーツがあるらしく…（これは時期の問題なのか見つけられずでしたが＾＾;）、行ってきま...
Meat Ball Soup/肉団子入スープ/ลูกชิ้น
- 2014/09/07
- 02:24
I have made meat balls and added it to soup(^_^).ハンバーグのような、肉団子みたいなお肉料理をメインにしました。タマネギ等使っていないものの、一応、私の中では、和風ハンバーグで、初のシソ入。大根おろしと刻んだシソを乗せて、だし汁+醤油+生姜と玉ねぎのすりおろしをかけています♡普段、和風ハンバーグ？の時は、卵白のみを使うのにはまっていましたが、今回は、卵成分を全く入れなかったら、鉄剣のように堅かったです...
Mini Fry Pan/ミニフライパン/กระทะ
- 2014/09/06
- 02:59
I have bought mini fry pan. It was more convenient item for cooking than I expected.先日、セールがあり、円の直径約12cm程度のミニフライパン等を買ってきました(＾_＾)。こんな感じ↓の、直径約12cmのミニフライパンですが、思っていた以上に、便利で、ほぼ毎日大活躍しています!!!デバイヤー アルミノンスティック ミニフライパン 8140-12 12cm【 業務用フライパン プロ仕様 】 【 フライパン 卵焼き 玉子焼き器 野菜炒め ...
Coffee Cake/コーヒーケーキ/เค้ก
- 2014/09/05
- 01:58
I have made coffee cake covered with whipped cream and chocolate cream(^_^).懲りずに、冒険の記録を。恥ずかしい限りですが、横着すると、こんなことになるという記録？のため、アップしておきます…。以前、ココアフィナンシェに珈琲アイシングをかけた味の組合せにはまり、今度は、珈琲スポンジ生地に、泡立てたシンプルな生クリームをはさみ、その周りをチョコクリームで覆うという組合せに挑戦。結果、一気に仕上げようと...
Asian Food/アジア料理/อาหารเอเซีย
- 2014/09/04
- 02:49
I have made Asian food with Japanese seasonings.見た目、タイ料理っぽい？東洋っぽい？と自分では思うお料理をつくったので、まとめてアップします。調味料等は、醤油、お砂糖、お塩、豆板醤、お酒位なので、タイ料理とは違う感じなんですが…。この間買った手長エビ、味はそこそこだけど、ゆでてみると、身は、2、3cm程しかなく、以前紹介した納豆の生春巻きの中に、この小さなエビの身をしのばせて、包んでみました。大きな海...
