NAM JIM JAW/コームーヤーン用ソース/น้ำซ๊อสคอหมูย่าง
- 2014/08/31
- 04:59
I have made grilled pork neck that is called "Ko Moo Yang" with the Issan dipping spicy source "Nam Jim Jaw".This cuisine is one of my favorite Thai food(^_^)/タイに来て、大好きになったタイ料理「コームーヤーン（＝豚の喉肉の炭火焼豚（↓）」とそのたれづくりに挑戦しました。豚トロの炭火あぶり焼きコームーヤーン （120g）【パクチーデリ】【タイ料理】価格:540円(2014/8/31 04:14時点)感想(1件)このお料理で、私...
Chinese Food/おうち中華/อาหารจีน
- 2014/08/30
- 08:32
久しぶりに、中華料理。といっても、揚げ春巻きと麻婆豆腐のみかな…(＾＾;)/中華風お漬物をつくったのに、得意の出し忘れをしてしまった…ww;ケーキは、先ほど、私が食べたもの。他にも食べたので、朝から、お腹いっぱい（；＿；）ロールケーキをつくりたく、オーブンペーパー等を買いに行ったのに、肝心のオーブンペーパーを買ってくるのを忘れるという…＠＠;;;仕方なく＆せっかくなので、気になっていた手持ちの本のレシピに挑戦...
Squash Pudding/カボチャプリン/ขนม
- 2014/08/29
- 03:35
I have made squash pudding(^_^)カボチャプリンをつくりました。少しだけ、大きめのスフレに入れたのは、まわりに竹串をさして（爪楊枝のほうがよさそうだった…）、型から出しして、盛り付けてみました♪(＾＾)♪ 最近はまっているピスタチオとラムレーズンを乗せています。カボチャプリンは、かれこれ、おそらく、記憶にある限りでは、5つ目のレシピに挑戦したことになるのかなぁ…。カボチャプリンといえば、濃厚でおいしい！とい...
New Tablecloth/新しいテーブルクロス/ผ้า
- 2014/08/28
- 01:38
I have made tablecloth(＾＾)/かなり久しぶりに、随分前に買った生地を出してきて、お裁縫をしました。ランナーを数本つくろうかどうしようか悩みましたが、いつでもつくりかえられるかなと思い、ダイニングテーブル用クロス1枚をつくりました。欲張って、小さなテーブルと小さな棚に上に敷くクロスもつくりました。タイで、つくった！というと、お仕立てに出してつくったという場合も少なくなさそうですが、手縫いで、2時間程か...
Kiwi Shortcake/キウイのショートケーキ/ขนม
- 2014/08/26
- 03:10
I have made kiwi shortcake(＾＾)/ニュージーランド産のキウイを使って、キウイのショートケーキをつくってみました(＾o＾)/苺のみ、または、キウイ＆オレンジ（＆パイナップル）のほうがもっと好きだけど、私、キウイが大好きなので、なかなかおいしくいただけました。キウイの他、ラムレーズンも入っています(＾＿＾)生クリームには、微量のラム酒を加えてあります。生地はプレーンですが、タイではS-pure卵を使用しているもの...
Dublin Bay Prawn(Langoustine)/手長エビ/กุ้ง
- 2014/08/25
- 01:01
I have bought and grilled dublin bay prawn for the first timeand eaten it with two kinds of sources.The one is made of green chili, lime, and salt, and the other is Japanese-inspired source.スーパーで、入荷したての、青い色の手長エビを買ってきました♪私、ザリガニみたいなの!?や、触角が長いものとか、すばしっこい生き物を触るのが、幼稚園に入る前ぐらいから、なぜか、突然、苦手になっていて、手長エビも、見...
Strawberry Roll Cake/イチゴロール/ขนมสตรอเบอร์รี่
- 2014/08/23
- 02:54
I have made strawberry roll cake(^_^).どこ産かチェックしそこねてしまいましたが、苺の試食コーナーがあり、思いのほか、おいしかったので、買うことにし、イチゴを使ったケーキをつくることにしました(＾＿＾)/偶然にも、ちょうどこのケーキをつくる前に、胡麻風味のロールケーキをつくって、そのまわりに、冷凍庫にあった苺のピュレを使ったデコにして、苺のピュレを使うには、やっぱり、苺を入れたケーキをつくらなきゃ！と...
Coffee and Milk Jelly/珈琲とミルクの2層ゼリー/ขนมเย็น
- 2014/08/21
- 02:50
I have made coffee and milk jelly(^_^).ひょんな話の流れから、お友達が料理教室を開催してくれました～＆いつもの賑やかなメンバーで、持ち寄りパーティーとなりました～o(＾O＾)o写真は、その時のために用意した、珈琲とミルクの2層ゼリー。見た目、泡処理をしなかった…のも反省点のひとつですが、ここでやめておけばよかったものの、欲を出して、トッピングに、泡立てた生クリーム（もっと固く泡立てたほうがよかったんだろう...
MOKUOLA Dexee Diner/モクオラディキシーダイナー(ハワイアンカフェ＆パンケーキ)/คาเฟ่ฮาวาย
- 2014/08/20
- 03:21
I have been to Hawaiian Cafe named Mokuola(^_^).前記事では、お優しいお言葉をかけてくださり、ありがとうございますm(^^)m日常生活には、支障のないくらい、回復してます!! まだ、違和感と若干の痛みはあるのですが…。お返事等が遅くなっており、ご心配をおかけしてしまっておりますm(_ _;)mたまには、外食ネタでも。タイでは、停電は、突然のことが多いですが、先日、電気機器の保守の関係で、朝から、8時間程の計画停電の日...
Hairtail and Crab Stick/太刀魚とカニカマ/ปลา
- 2014/08/18
- 12:46
I have bought hairtail and frozen crab stick.In this time, the smell of hairtail is not good although I tried to wash and marinated with cooking sake. I wonder if fresh coriander, ginger, garlic, and so on gets rid of this bad-smelling...In addition, I felt the taste of crab stick is different from real crab...Anyway, salmon caviar that I've bought at FUJI 1 is good.日本はお盆でしたね。私は、いつ...
